Spezialitäten der Schwedenwache
„Schwedenwache“- Spezial
Bio-Hähnchenbrust (100gr.) im Duett mit Riesengarnelen
an Rote-Bete-Schaum, dazu reichen wir eine Ofenkartoffel
mit Sourcreme und einen frischen Wildsalat
mit gerösteten Cashew-Kernen
€33,90
„Land & Meer”
Deutsches Bio- Rumpsteak (200gr.) medium gebraten mit Kräuterbutter,
in Korrespondenz mit gebratenem Lachsfilet (100gr.) und Garnelenspieß auf Curry Sahne Sauce mit gebratenen Zucchini -Medaillons, dazu reichen wir Kartoffelröstinchen
€42,90
Fisch
Filets vom Matjes am Spieß mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, Salat und Kräuterdressing €24,90
Seehechtfilet paniert und gebraten an Gurken-Dill-Salat mit warmer Ofen-Kartoffel und Sour-Creme €24,90
Garnelenspieße gebraten, auf original ital. Tagliatelle mit Curry-Sahnesauce und Cherry- Tomaten €25,90
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit rote Bete Kartoffelpüree, serviert mit gegrillten Zucchinischeiben €26,90
Kabeljaufilet gebraten, auf Dijon-Senfsauce an Krautsalat mit Schmand, dazu reichen wir Kartoffelrösti €26,90
Lachsfilet gebraten auf geschwenkter Kartoffel- Zucchini-Tomaten- Pfanne mit Honig und Rosmarin €27,90
Fleisch
Schnitzel vom Bio-Schwein, knusprig gebraten nach Wiener Art, mit einem klassischen Gurken-Dill-Salat, dazu reichen wir Bratkartoffeln €24,90
Holzfällersteak vom Bio-Schwein (300g) saftig gebraten mit einem hausgemachten Krautsalat, dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln €27,90
Geflügelleber (Bio) gebraten auf Wald-Beeren-Braten-Sauce mit Schmorzwiebeln und Crema di Balsamico, dazu reichen wir Kartoffelpüree €21,90
Bio- Hähnchenbrust gebraten mit krosser Haut auf geschwenkten Zucchini-Paprika-Kartoffel-Gemüse mit Curry und Honig-Note €27,90
Rumpsteak vom deutschen Bio- Rind 200gr., medium gebraten auf Wald-Beeren-Braten-Sauce, dazu reichen wir eine Ofenkartoffel mit Sour-Creme €34,90
Rumpsteak „Strindberg“ vom Bio-Rind gebraten (medium), in pikanter Zwiebel-Senf-Eihülle mit deftigen Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen Wildkräutersalat 200 gr. €39,90
Für unsere kleinen Gäste
3 Kartoffeltalerchen mit Apfelmus €6,90
Tagiatelle mit Tomatensauce €8,90
Erbsen und Möhren in Sahnesauce mit Kartoffelpüree €9,90
Bio- Schweineschnitzel mit Tomatensauce und Kartoffelröstinchen €12,90
Paniertes Seehechtfilet mit bunter Kartoffel-Zucchini-Cherrytomaten-Pfanne €12,90
Piratenteller: Stöbern bei den Eltern €0,00
Vegetarisches
Marktfrischer bunter Wildkräutersalat mit hausgemachten Kräuterdressing, Croutons und Ciabatta €22,90
Ofenkartoffel mit Sourcreme an frischem Wildsalat mit hausgemachtem
Kräuterdressing €16,90
Original ital. Tagliatelle mit Cherrytomaten und Cashew-Kernen auf Curry-Sahnesauce €18,90
Pfannengemüse in Tomaten-Basilikumsauce auf Spaghetti und Parmesan €22,90
Omlette gefüllt mit feiner Zucchini- Cherrytomaten- Kartoffelpfanne an einem Wildkräutersalat €22,90